Schlagwort-Archive: Erdmandeln

Erdmandeln: ein Lebensmittel mit vielen gesunden Eigenschaften

Wenn man von althergebrachtem Anbau spricht, nehmen Erdmandeln eine hervorgehobene Stellung im Ranking um das Alter von durch den Menschen angebauten Pflanzen ein. Es gibt Hinweise, dass die ägyptische Zivilisation (3000 v. Chr.) erstmals diese charakteristische, dunkelbraune Knolle, den unterirdischen Teil des Erdmandelstrauchs oder Cyperus esculentus nach der taxonomischen Nomenklatur. (mehr …)
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Ermandeln in der veganen Diät

Die vegane Ernährung auf der Grundlage von Obst und Gemüse hat einen hohen Nährwert. Teil ihrer Vorteile basieren auf der antioxidative Kraft vom ausschließlichen Verzehr von großen Mengen an natürlichen Produkten. Der Verzehr von diesen Produkten wird mit einem gesunden Leben in Verbindung gebracht wodurch die Krebsgefahr und Herzprobleme verringert werden. Mit guter Planung können…
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Fallas, das traditionelle Fest von Valencia

Valencia ist ein sehr traditionelles Land mit einer langen Geschichte. Verschiedene Feste und einige spezielle Gerichte sind Valencias Beitrag zur spanischen und globalen Kultur. Seine Gastronomie bietet uns leckere Köstlichkeiten wie die Erdmandel und die erfrischende Horchata de chufa, aber auch die lokalen Festlichkeiten bieten einige Überraschungen. (mehr …)
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Urban Farming: Erdmandeln zu Hause pflanzen

In den letzten Jahren ist das Konzept des Urban Farming immer mehr in Mode gekommen. Fast jeder kennt jemanden, der einen Gemüsebeet zu Hause hat oder der eine Fläche zum Anbauen auf seiner Terrasse oder seinem Balkon eingerichtet hat. Jede kleine Fläche kann dazu verwendet werden, um etwas anzubauen. Man braucht nur einige Grundkenntnisse um…
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Die Erdmandel: Ein gesundes Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt

Diejenigen, die ein gesundes Lebensmittel suchen, das nahrhaft und reich an Ballaststoffen ist, und das auch bei Unverträglichkeiten wie Zöliakie problemlos verzehrt werden kann, sollten unbedingt die Erdmandel kennenlernen. Die Erdmandel wird an verschiedenen Orten in Spanien und im Ausland angebaut. Die bekannteste Region hierfür ist Valencia, aber dies ist nicht der einzige Ort in…
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Die Erdmandel: Eine Quelle der Energie und Gesundheit

Die Erdmandel, ihr Anbau und ihre Verwendung, haben ihre Wurzeln in der fernen Vergangenheit und ihre Spur verliert sich in den alten Zivilisationen. Bereits die Ägypter aßen sie: So wird es von verschiedenen Dokumenten und archäologischen Funden bestätigt. Das Bekannteste stammt von Theophrast, dem Vater der Botanik, der sie im 4. Jahrhundert a.C. in seinen…
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Erdmandeln: Viele Ballaststoffe für die Gesundheit

Für einen aktiven, gesunden Darm brauchen wir viele Ballaststoffe. Seit einigen Jahren sind die wohlschmeckenden Erdmandeln aus Spanien immer beliebter, da sie einen hohen Nährstoffgehalt haben. Aus diesem Grund sind die Erdmandeln neben den bekannten Ballaststoff-Lieferanten Weizenkleie, Haferkleie, Indischer Flohsamen und Leinsamen eine gute wohlschmeckende Alternative. Die Erdmandel (Cyperus esculentus) ist ein zwischen 30 und 60 cm…
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Der Anbau der Erdmandel (Tigernuss) und ihre Beziehung zu Valencia

Viele Menschen fragen sich, warum der Anbau der Tigernuss in Valencia so sehr verwurzelt ist. Oft wird auf die Tradition verwiesen und das stimmt auch zu einem großen Teil, aber es steckt noch viel mehr dahinter. Die Erdmandel ist eine Knolle mit ganz besonderen Eigenschaften, was vor allen Dingen auf die Art des Anbaus zurückzuführen…
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