JUDASKUCHEN
ZUTATEN
4 Eier
200 g Zucker
200 g Erdmandelmehl
eine Prise Zimt, geriebene Zitronenschale und dunkle Schokolade
ZUBEREITUNG
- Das Eigelb mit dem Zucker, dem Zimt und der Zitronenschale verrühren.
- Nach und nach das Erdmandelmehl hinzugeben
- Eiweiß steif schlagen und vorsichtig unter die fertige Mischung heben.
- Den Teig in eine gefettete Form geben und im vorgeheizten Backofen 30 Minuten bei 175ºC backen.
- Nach dem Abkühlen aus der Form nehmen und mit dunkler Schokolade dekorieren.