ANLEITUNG:
Mit einem Eisweis bestreichen.
Erdmandelmehl mit Zucker, Kardamomsamen, Salz, Mehl und Backpulver mischen. Nach und nach die Eier dazugeben und schlagen; Erdmandeln dazugeben. Hände mit Mehl bestäuben, die Masse teilen und i25 cm lange und 5 cm breite Klötze formen und auf ein Backpapier geben. Mit Eiweis bestreichen. Für ungefähr 20 Minuten bei 200ºC backen. Danach mindestens 10 Minuten abkühlen lassen, bevor man das Ergebnis in 1,25 cm dicke Scheiben schneidet. Für ungefáhr 30 bis 50 Minuten bei 100ºC backen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen. Aufbewahrung in einem luftdichten Behälter.
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