Tigernuts Traders, S.L.
Postal Addres: P.O. Box 169 - E-46183 - Valencia - Spanien
Fax: +34 96 274 02 49 · E-Mail: info@tigernuts.com

ERDMANDELMEHL - ERDMANDELFLOCKEN

GESUND, SÜß UND OHNE GLUTEN.

Nach vielen Jahren Forschung hat TIGERNUTS TRADERS das Erdmandelmehl / Erdmandelflocken entwickelt. TIGERNUTS TRADERS war weltweit die erste Firma welche dieses Produkt hergestellt und vertrieben hat.

Erdmandelmehl hat den gleichen süßlichen Geschmack wie Erdmandeln und viele verschiedene Verwendungszwecke. Wir glauben fest an die positiven Eigenschaften dieses Mehls und an die positiven Auswirkungen auf die Gesundheit. Man muss auch beachten, dass es ein glutenfreies Mehl und deshalb für Zöliakiekranke geeignet ist.

Wir bieten das Mehl in zwei verschiedenen Stärken an, einmal als Erdmandelmehl (feiner gemahlen) und einmal als Erdmandelflocken (etwas gröber gemahlen).

EIGENSCHAFTEN DES ERDMANDELMEHLS / ERDMANDELFLOCKEN:

Eigenschaften des Erdmandelmehls / Erdmandelflocken:
-	Es ist eine gute Alternative zum Weizenmehl, da es kein Gluten enthält.
-	Es ist ein guter Zusatzstoff für die Backindustrie, da es einen hohen Anteil an natürlichem Zucker hat und deshalb nicht so viel Zucker zugegeben werden muss (sehr gut für Diabetiker).
-	Der hohe Ballaststoffanteil von dem Rohstoff (Erdmandel) macht das Produkt sehr gesund, da jeder Mensch ein Minimum an Ballaststoffen pro Tag braucht.
-	Wenn man es mit anderen Mehlen mischt (wie zum Beispiel Maismehl) bekommt man eine sehr geschmackvolle Mehlmischung.
-	Es wird empfohlen, jeden Tag 2 EL (30g) Erdmandeln während des Frühstücks in Verbindung mit einem eiweißhaltigen Trägerstoff oder Früchten zu sich zu nehmen, da dadurch ein außerordentlich hoher Sättigungsgrad erreicht wird.
-	Vor allem verliert das Erdmandelmehl keine der Eigenschaften der Erdmandel durch den Mahlvorgang.

ERDMANDELFLOCKEN: Verwendungszweck

Als wir vor einigen Jahre das erste Mal das Mehl hergestellt haben, haben wir uns gefragt, wofür man es benútzen kann. Nach vielem probieren und erforschen der Eigenschaften, wurde uns klar dass das Anwendungsgebiet unendlich ist, sowie in der Lebensmittelindustrie als auch in der Kosmetikindustrie.

BACKWAREN:

Sein hoher Anteil an natürlichem Zucker macht das Erdmandelmehl die perfekte Zutat für Backwaren und Nachspeisen.

MUESLI:

Wir können die Erdmandelflocken in zwei verschieden Stärken herstellen. Mir der gröberen Stärke, können wir ein tolles Muesli herstellen. Der süße Geschmack und die hervorragenden Eigenschaften machen das Muesli einzigartig. Ein anderer Anwendungsbereich des Muesli ist das vermischen mit Joghurt.

SNACKS / MUESLIRIEGEL:

Die Erdmandelflocken / Erdmandelmehl kann auch sehr gut als Grundstoff zur Muesli-Riegelherstellung verwendet werden.

KOSMETIK:

Erdmandelmehlr kann zur Kosmetikherstellung (Seifen und Cremen) verwendet werden, vor allem wegen seinem hohen Vitamin E Anteil. Da das Öl sehr mild ist, ist es auch für Personen mit sensibler Haut geeignet.

ERDMANDELFLOCKEN: Herstellung

Anbei ein Diagramm der Herstellung des Erdmandelmehls.

Die Erdmandeln werden geerntet.

Die Erdmandeln werden gewaschen um alle Erdreste, Steine und Insekten zu entfernen.

Sonnentrocknung um die Erdmandeln konservieren zu können.

Die getrockneten Erdmandeln werden verpackt um in die Mühle transportiert zu werden.

Die Erdmandeln werden in einer Hammermühle vermahlen, in welcher verschiedene Mahlstärken eingestellt werden können.

Das Mehl wird in 20 oder 20 KG Säcken verpackt.