Die Erdmandel, unser Kernprodukt
Die Erdmandel, Knollenfrucht des Erdmandelgrases wird seit Jahrhunderten in grossen Teilen Afrikas genutzt. Schon im Altertum haben die Ägypter auf der Höhe ihrer Zivilisation diese Frucht als Heil- und Aufbaumittel genutzt. In einigen ägyptischen Gräbern hat man Erdmandeln als Grabbeilage gefunden. Man weiss, dass nur die dem Bestatteten wichtigsten Dinge dem Sarkophag beigelegt wurden.
Seit dieser Epoche und sogar davor, haben verschiedene Zivilisationen der Erdmandel Bedeutung beigemessen. Die Frucht fand Einzug auf die iberische Halbinsel mit dem Eintreffen der Araber und wurde letztendlich in Valencia und Umgebung kultiviert. Studien in verschiedenen Ländern Europas belegen die gesundheitsfördernden Eigenschaften dieser Knollenfrucht. Ihr Verzehr beugt Herz- Kreislaufproblemen vor (reduziert das "schlechte" LDL-Cholersterin) und reguliert die Darmfunktion (durch seinen hohen Ballaststoff anteil).
Die Erdmandel besitzt eine schrumpelige runde Form, und sie ist erdfarben (was nicht verwundert, denn sie steckt bis zu ihrer Ernte in der Erde). Die Pflanze jedoch ist von einem leuchtenden Grün, charakteristisch für einige Felder in Afrika und im Küstengebiet Valencias.
Traditioneller Gebrauch
Die traditionelle Verwendungsform der Erdmandel war immer die Erdmandelmilch (Horchata), ein sehr beliebtes Getränk an der Mittelmeerküste, süss und delikat, das auch verwöhnte Gaumen zufriedenstellt.
Die Erdmandel gehört zu den traditionellen Trockenfrüchten, die durch ihren süssen Geschmack zu einem beliebten Imbiss wird. Obwohl sie nach der Ernte durch den Trockenprozess hart ist, verwandelt sie sich in eine schmackhafte, weiche Frucht, nachdem sie 4 Stunden in Wasser eingeweicht wurde. Sie ist so jederzeit und bei jeder Gelegenheit zum Verzehr geeignet. Unsere Firma kann Ihnen das ganze Jahr ueber die verschiedenen Typen liefern, die durch die unterschiedlichen Grössen für den einen oder anderen Zweck geeignet sind.
Neue Anwendungsmöglichkeiten, geschaffen von TIGERNUTS TRADERS, S.L.
In unserem Bestreben, ein Produkt von höchster Qualität und sogleich neu in seiner Anwendungsmöglichkeit zu liefern, investieren wir ständig in die Arbeit von F+E+I. Als Ergebnis dieser Arbeit können wir Ihnen eine Serie von Produkten anbieten:
Das Erdmandelmehl, das ideal ist für die Ernährung von Personen mit Glutenallergie sowie fuer Diabetiker. Aussdem ist es zur Zubereitung von Gebäck jeder Art sowie für Süssspeisen geeignet.
Das Erdmandelöl, perfekt zum Gebrauch in Salaten, zum Kochen, Backen und Frittieren (da wenig Fett eindringt). Ausserdem ist es ideal für die Naturkosmetik durch seinen hohen Anteil an Antioxidanten.
Geschälte Erdmandeln; sie sind eine Revolution auf dem Gebiet dieser Knollenfrucht und ermöglichen es, nur das "Herz" der Erdmandel zu geniessen.
Die Liste unserer neuen Produkte wird ständig wachsen, denn wir fahren fort Neuheiten zu entwickeln. Mit unserer Forschung, Entwicklung und Innovation werden wir alle an uns herangetragenen Wuensche bezüglich der Erdmandel befriedigen.
Anbau
Die Erdmandel benötigt einen sandigen Boden und ein mildes Klima. Die geografische Lage Valencias an der Mittelmeerküste Spaniens eignet sich somit ideal, um Erdmandeln von höchster Qualität zu produzieren.
Erdmandeln, die hier in Valencia geerntet werden, besitzen einen intensiven, süssen Geschmack, eine weiche Haut und eine regelmässige Form. |
