ERDMANDELKEKSE
ZUTATEN
24 Kekse
125 g. Butter; 150 ml. Zucker; 150 ml. Erdmandelmehl; 350 ml. Hafermehl; 0.75 Teelöffel Backsoda (kein Backpulver); 200 ml. Rosinen guter Qualität.
VORBEREITUNG
- Ofen auf 200ºC vorwärmen.
- Butter und Zucker in einer Schüssel vermischen, bis eine leichte Masse entsteht.
- Erdmandelmehlt mit Hafermehl und Backsoda in einer Schüsssel mischen.
- Beide Massen miteinander vermischen.
- Rosinen in die Mischung geben.
- Auf zwei Backblechen ausrollen.
- Mischung zu 24 Nussgroßen Kugeln formen.
- Kugeln plattdrücken.
- 10 bis 12 Minuten im Ofen backen, bis Sie golden sind. Kekse abkühlen lassen.